嚥下食レシピ

水無月（みなづき）学会分類2013：2-1

嚥下食デザートで作った、６月の季節菓子です。

６月30日(夏越の祓）に食べるお菓子で、
これまでの半年の厄を払い、

年末まで元気で過ごせるようお祈りして食べるお菓子です。

おかゆゼリーなどを作るゼリー化剤以外は、
材料や道具は100円ショップで購入できます。

冷やす時間を除けば、調理時間も15分程度で作れます。

くず餅　学会分類2013：2-1

関西発祥の葛粉を使った「葛餅」ではなく、

関東発祥の小麦粉を発酵させた「くず餅」です。

少し酸味のある、夏にさわやかなデザートです。

黒みつ、きな粉、あんこなどをトッピングして、

食べるとつるんとのど越しよく食べられます。

（きな粉はむせに注意してください）

おかゆゼリーなどを作るゼリー化剤以外は、
材料や道具は100円ショップで購入できます。

冷やす時間を除けば、調理時間も15分程度で作れます。

美味しく食べるポイントは、美味しいトッピングを
用いて頂く事です。